白洲家の晩ごはん （とんぼの本） [ 牧山 桂子 ] - ショッピング・ショップ | 通販検索

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とんぼの本 牧山 桂子 新潮社シラスケノバンゴハン マキヤマ カツラコ 発行年月：2015年09月17日 予約締切日：2015年09月16日 ページ数：128p サイズ：全集・双書 ISBN：9784106022623 牧山桂子（マキヤマカツラコ） 白洲次郎・正子の長女。1940年東京都生まれ。2001年10月に東京・鶴川の旧白洲邸武相荘を記念館として開館（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） essay（鶴川村に育って／次郎・正子の食ばなし／父母から教えられたこと　ほか）／食品選びもまた楽し／いつものおかず、おいしいごはん（菜の花おひたし／筍の木の芽和え／ふきのとうの煮もの　ほか） 父・白洲次郎と母・白洲正子の“料理番”のごとく、味にウルサイ白洲家の日々のごはん作りをしてきた娘の著者が、その料理と暮らしについてたっぷり紹介します。菜の花おひたし、煎り豆腐、蒸し野菜、コロッケ、釜めし、やきそば、リゾット、クレープグラタン、焼きりんご…次郎と正子が愛し、料理好きの著者が工夫を重ねてきたおいしいメニュー43品を再現。鋭くもユーモアたっぷりに綴る、とっておきのエピソードとともに贈ります。ふだん使いのうつわ139点も大公開！日常の食事をおいしく作る、おいしく食べるコツやヒントがぎっしり詰まった一冊です。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず