巨大おけを絶やすな！ 日本の食文化を未来へつなぐ （岩波ジュニア新書　962） [ 竹内 早希子 ] - ショッピング・ショップ | 通販検索

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岩波ジュニア新書　962 竹内 早希子 岩波書店キョダイオケヲタヤスナニホンノショクブンカヲミライヘツナグ タケウチ サキコ 発行年月：2023年01月24日 ページ数：220p サイズ：新書 ISBN：9784005009626 竹内早希子（タケウチサキコ） 神奈川県出身、ノンフィクション作家。食品流通会社で品質管理に従事、工場監査や衛生指導を行うが、生産者から聞くこぼれ話の方に夢中になる。この頃、20代で大桶に出会う。東日本大震災で被災した陸前高田市八木澤商店の実話を子どもに伝えたいと思ったことが執筆活動のきっかけ。大桶の技術継承はこの時から続くテーマで、6年間にわたって取材（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　大桶が壊れた日／第2章　木の声を聴けー絶滅危惧種、木桶／第3章　桶ハザマの戦い！ー奮闘、桶職人に弟子入り／第4章　木の国、日本ー杉とともに歩んできた国／第5章　木桶に託した未来への手紙／第6章　風を吹かす桶屋 しょうゆ、みそ、酒など、日本の伝統調味料づくりに欠かせない、巨大な木おけ。この日本固有の巨大おけを、つくれる職人がいなくなる！「しょうゆ屋が、木おけつくったら、おもろいやん！」立ち上がったのは小豆島のしょうゆ職人。最後のおけ職人に弟子入りし、数々の困難をのりこえて、おけづくりの輪を全国に広げた感動の熱い奮闘記。 本 絵本・児童書・図鑑 その他 新書 その他