本当においしく作れる人気シェフの肉料理 きちんと定番COOKING / 野?洋光 【本】 - ショッピング・ショップ | 通販検索

出荷目安の詳細はこちら内容詳細好評シリーズ「きちんと定番COOKING」第5弾は家庭料理で最もニーズも高い「肉料理」。講師は豪華3シェフで和食は野?洋光氏、洋食は七條清孝氏、中国料理は脇屋友詞氏です。しょうが焼き、メンチカツ、親子丼、豚の角煮…。定番おかずを中心に肉の種類別の使いやすい構成ですが、作り方は画期的。シェフならではのコツ満載で、作り慣れたおかずが見違えます。作ってみたい「パテ」や「リエット」、話題の調理科学など、肉料理を作るのが楽しくなる特別テーマも充実しています。