作る・食べる・保存がこれ1つで　毎日のホーローレシピ （講談社のお料理BOOK） [ 真藤 舞衣子 ] - ショッピング・ショップ | 通販検索

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講談社のお料理BOOK 真藤 舞衣子 講談社ツクルタベルホゾンガコレヒトツデマイニチノホーローレシピ1 シンドウ マイコ 発行年月：2017年07月13日 予約締切日：2017年07月12日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784062996990 真藤舞衣子（シンドウマイコ） 料理家。東京生まれ。会社勤務を経て、1年間京都の大徳寺内塔頭にて茶道を学び、畑作業や土木作業をしながら生活をする。その後、フランスのリッツエスコフィエ・パリ料理学校に留学し、ディプロマ取得。東京の菓子店での勤務を経て、赤坂にカフェ＆サロン「myーan」を開店する。6年半営んだ後、東京と山梨の2地域に居住しながら料理教室の主宰やレシピ開発、食育講座、ラジオ・TVのレギュラーコメンテーター、料理番組への出演、レシピ本の執筆などを行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） オーブンで焼く（アジアンチキン／ローストビーフ　ほか）／直火にかける（塩麹のゆで鶏／自家製ツナのオイル漬け　ほか）／マリネする（焼き野菜のマリネ／ゆで野菜の和風さっぱりマリネ　ほか）／お菓子（ベリーベリータルト／スパイシーバナナケーキ　マッシュルームのケークサレ　ほか） ホーローってもっと使える！直火調理、オーブン料理OK。そのまま保存、冷凍保存もOK。前菜、メイン、お菓子作りまで大活躍。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他