手づくり道具で燻製自由自在 キッチンでベランダでアウトドアで [ 鈴木雅己 ] - ショッピング・ショップ | 通販検索

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キッチンでベランダでアウトドアで 鈴木雅己 農山漁村文化協会テズクリ ドウグ デ クンセイ ジユウ ジザイ スズキ,マサミ 発行年月：1992年10月 ページ数：92p サイズ：単行本 ISBN：9784540920721 家庭でできる燻製づくりの基礎知識／冷燻塔があれば／段ボール箱スモーカーがあれば／オイル缶スモーカーがあれば／今、台所にある道具やリサイクルで燻製をつくる／燻製料理アラカルト おいしくて安全、しかも本格的な、スモークチーズ、タコ・イカの燻製、ビーフジャーキー、ベーコン、ロースハム（ボイルド・生）、スモークサーモン、スモークチキン、合鴨などの燻製やローストチキン、ローストビーフ、スペアリブ、焼豚などのオーブン料理が日常料理の手軽さで楽しめます。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず